Как выбирать суши и роллы? Советы шеф-повара

Вы уже заглядывали в наше меню? И наверно подумали, что от такого огромного выбора можно растеряться? Составление заказа — это всегда интересный, но непростой процесс, ведь каждый человек имеет свои предпочтения и потребности. Шеф-повар нашего ресторана знает, на что нужно обратить внимание в первую очередь и поделится своими рекомендациями по выбору суши и роллов.

На что обратить внимание при выборе суши и роллов

Подумайте, есть ли у участников трапезы диетические ограничения или аллергии. Если кто-то не употребляет глютен, суши станут отличным выбором, так как рис — один из немногих безглютеновых злаков. Если в компании есть люди, не употребляющие животную пищу, им подойдут вегетарианские «Суши Авокадо», «Такуан», «Хияши».

Определитесь с вариантами начинки. Она может быть самой разной. Если вы предпочитаете легкие вкусовые сочетания и классические сорта рыбы, такие как охлажденный лосось или тунец, попробуйте ролл «Филадельфия Онион», «П-Филадельфия с огурцом» или «П-Филадельфия с тунцом». Любите копченую рыбку, хотите чего-то более сытного и яркого? Можно попробовать ролл «Канада» с копченым угрем и авокадо или ролл «Дракон». Если хочется чего-то более оригинального, запоминающегося, закажите острый «Спайс-ролл с тунцом» или ролл «Калифорния» с натуральным мясом Королевского Камчатского краба. Готовы к гастрономическим экспериментам? Мы можем предложить вам роллы с фруктами или с сыром с плесенью.

Любите блюда с хрустящей поджаренной корочкой? Тогда вам стоит попробовать темпурные роллы. Нежная начинка внутри и хрустящий ароматный кляр снаружи удивят вас неожиданно приятным контрастом текстур и насыщенностью вкуса. А еще у нас есть запечённые роллы с чудесными сырными шапочками.

Хотите чего-то отличного от классических суши и роллов? Попробуйте другие виды блюд: инари-суши, темаки или спринг-роллы. Вы можете быть удивлены, узнав, насколько вам понравится то, что раньше казалось неинтересным.

Экспериментируйте с соусами и добавками, чтобы подчеркнуть вкус блюда. Васаби придаст роллам пикантную нотку, которая дополнит нежный вкус рыбы, а соевый соус сделает блюдо насыщенным и пикантным. Не бойтесь пробовать разные сочетания, чтобы найти свой идеальный вариант.

Еще один важный критерий выбора суши — качество компонентов. Мы считаем, что суши и роллы должны быть не только вкусным, но и полезным блюдом. Поэтому готовим только из свежих натуральных высококачественных ингредиентов. Наши повара следят за тем, чтобы каждый кусочек обеспечивал идеальный баланс вкуса и текстуры.

Правильный выбор суши и роллов требует внимательности к деталям и готовности пробовать что-то новое. Учитывайте свои диетические ограничения, не бойтесь сочетать роллы с соусами и добавками, старайтесь разнообразить свой выбор — и вы сможете создать неповторимую трапезу, которая запомнится вам надолго. Сделайте заказ в ресторане «Хигаси», и мы приготовим для вас лучшие суши и роллы, которые вы когда-либо пробовали!