С чем едят суши и роллы

Говоря о японской кухне, большинство людей имеют в виду суши и роллы. В действительности разнообразие национальных блюд в Японии гораздо шире, но именно суши и роллы стали в Россия самыми любимыми лакомствами. Россиянам настолько понравился вкус рулетиков из риса, что они заказывают их как для повседневных рабочих обедов и домашних ужинов, так и для праздничного стола. Повара ресторана «Хигаси» постоянно расширяют ассортимент предлагаемых блюд, разбавляя традиционное меню новыми, нестандартными вкусами.

Суши и роллы: лучшие сочетания вкуса

По обратной связи от наших клиентов мы знаем тех, кто предпочитает суши и роллы без каких-либо добавок. Однако всё же большинство любителей японской кухни отдают предпочтение приправам в дополнение. Самый распространенный набор к суши и роллам: соевый соус, имбирь и васаби.

• Соевый соус — классическая добавка к роллам с начинкой из рыбы и других морепродуктов или мяса. Он придает роллам легкую солёность и сочность, что делает вкус более ярким и насыщенным.

• Маринованный имбирь — добавка, придающая блюду приятную остроту. Еще один плюс имбиря — очистка вкусовых рецепторов от послевкусия перед тем, как приступить к пробе нового вида суши из большого сета.

• Васаби — острая приправа, придающая пикантность блюду. 
  Дополнительный плюс васаби и имбиря при употреблении блюд из сырой рыбы - они обладают противомикробным свойством.

Помимо самых распространенных приправ, в нашем меню большой выбор соусов таких как спайси, ореховый, унаги, Шрирачи, Табаджан, Кимчи, острый соевый, острый-сливочный сыр. По отзывам наших покупателей, они придают абсолютно новые вкусовые нотки роллу, дают возможность создать в одном сете гораздо большее разнообразие вкусов.

Если вы решили устроить трапезу в японском стиле, то выбор совсем не обязательно должен закончиться на суши и роллах. Есть ряд других блюд, которые прекрасно дополнят застолье.

Салаты

Легкая закуска перед основным блюдом, помогающая «заработать» вкусовым рецепторам и настроиться на новые вкусовые ощущения. Выбор салатов достаточно большой. В число основных ингредиентов входят овощи, морепродукты (лосось, угорь, краб, креветки, осьминог, тунец, гребешок, лососевая икра, икра летучей рыбы), филе цыпленка, грибы шиитаке, маринованные водоросли. В ресторане «Хигаси» можно заказать салаты с доставкой. 

Супы

• Мисо-суп — блюдо, которое японцы едят на завтрак, обед и ужин. Основной ингредиент супа — мисо-паста, приготовленная из соевых бобов. Повара нашего ресторана готовят мисо-суп с лапшой, лососем, креветками, грибами, курицей, крабом, гедза.
• Сливочный суп — в нашем ресторане можно заказать такой суп с лососем и креветками, лососем и овощами.
• Суп Суимоно — суп на рыбном бульоне. Мы готовим Суимоно с угрем или с креветками.

Сашими и карпаччо

Традиционное праздничное блюдо — нарезанные тонкими ломтиками морепродукты (кальмар, осьминог, гребешки, креветки, копченый угорь), сырая рыба (тунец, лосось, окунь).

Рулетики

Отличной закуской на праздничном столе могут служить рулетики из рыбы. В нашем меню можно увидеть их 4 вида: 

• с лососем, тигровой креветкой и сливочным сыром
• с лососем и угрем
• с копченым лососем, сливочным сыром и помидором
• с тунцом, сливочным сыром и зеленью.

Десерты

Для завершения застолья в японском стиле в нашем ресторане можно заказать сладкие роллы с фруктовой начинкой из банана, киви, ананаса, яблока, манго, клубники, винограда, с обсыпкой из шоколада, кокосовой стружки. Такие роллы подаются со сладким розовым соусом, в который они макаются, как обычные роллы с соевый соус. Это их делает более сочными.  

Есть в ассортименте нашего ресторана и столь необычный десерт, как креветки с клубникой в ананасе. Он превосходно украсит ваш стол при подаче как завершающее застолье блюдо.