Что такое васаби и из чего его делают

Что такое васаби и из чего его делают

49 просмотров

Гурманы и ценители японской кухни хорошо знаю, что азиатские блюда — это всегда целый спектр вкусов и ароматов, они никогда не бывают пресными. Достигается это за счет большого количества специй. Одна из самых популярных приправ — васаби. Известная своим пряным вкусом, она используется в кулинарии с древних времен и является неотъемлемой частью многих японских блюд, в том числе суши и роллов.

Что такое васаби и из чего его делают

Растение васаби (ботаническое название Эвтрема японская) культивируется во влажных условиях и требует особого ухода для достижения ярко-зеленого цвета и острого вкуса. В кулинарии используют корень васаби, который содержит эфирное масло, придающее ему характерный пикантный аромат и остроту.

Паста васаби, полученная из тщательно измельченного корня, часто подается к суши и роллам как дополнительная приправа. При ее приготовлении используется техника, сохраняющая все вкусовые качества и полезные свойства растения.

Эта приправа не только усиливает вкус блюда, но также обладает рядом полезных свойств.

  • Она содержит множество витаминов и минералов, укрепляющих иммунитет и способствующих общему оздоровлению организма. Васаби богат антиоксидантами — биологически активными веществами, которые регулируют обменные процессы в организме, восстанавливают клетки, замедляют старение.

  • Острота васаби улучшает пищеварение, стимулируя выработку желудочного сока и улучшая общий процесс пищеварения. Кроме того, васаби обладает противовоспалительным действием.

  • Исследования показывают, что васаби снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний благодаря своему влиянию на уровень холестерина в крови. Он также способствует расширению сосудов и улучшению кровообращения.

  • Антимикробные и антибактериальные свойства «японского хрена» помогают бороться с бактериями и вирусами. Это особенно важно для поддержания здоровья в периоды эпидемий и вирусных инфекций.

Помимо васаби в нашем меню есть соевый соус, имбирь, другие добавки к суши и роллам. Сочетание этих приправ со свежайшими натуральными продуктами создает гармоничный вкусовой баланс и придает блюдам изысканные нотки. При выборе суши и роллов обратите внимание на возможные дополнения к ним — это гарантирует вам истинное удовольствие от японской кухни.

Сделав заказ в ресторане «Хигаси», вы сможете не только порадовать себя неповторимым вкусом суши и роллов, но и получить приятные скидки. Позвольте себе насладиться японскими блюдами, приготовленными с любовью и профессионализмом!

Назад
Комментарии к записи
Хигаси
Наверх