Секрет идеального корпоративного меню на Новый год

Новый год отмечают во всех рабочих коллективах. Новогодние корпоративы — это всегда веселые мероприятия, сопровождающиеся застольем. Чтобы собрать новогодний стол, не обязательно придерживаться классического меню с надоевшими оливье, селедкой под шубой и другими привычными блюдами. Можно подойти к вопросу меню нестандартно и сделать заказ в ресторане японской кухни «Хигаси». Тем более, что наши повара готовят разнообразные блюда — от закусок до десертов. А богатство выбора суши и роллов удовлетворит вкусы каждого члена рабочего коллектива.

Что надо учесть при разработке корпоративного меню на Новый год

В чем же секрет идеального праздничного меню? Собираясь на корпоратив, все настраиваются на приятное времяпрепровождение в отличной компании и вкусную еду. Чтобы все остались довольны, перед составлением меню лучше узнать у всех участников мероприятия их вкусовые предпочтения. Некоторые люди отказываются от суши и роллов, объясняя это аллергической реакцией на рыбу и другие морепродукты. Кому-то просто не нравится вкус этих ингредиентов, традиционно входящих в блюда японской кухни. Но в нашем меню достаточно суши и роллов, в состав которых входит начинка из курицы, бекона, сыра, овощей, фруктов. Тем, кто не любит острую пищу, мы предлагаем не использовать традиционные для японской кухни острые соусы и добавки (васаби, маринованный имбирь и т.д.). А для тех, кто придерживается безуглеводной диеты, у нас есть темаки без риса. Такое разнообразие вариантов суши и роллов позволяет сделать их основой праздничного меню или достойной заменой обычным закускам на новогоднем корпоративе.

Ознакомившись с пожеланиями коллег, можно приступать к составлению корпоративного меню. Тут можно пойти двумя путями.

1 способ. 

Каждый член коллектива заходит на сайт ресторана и сам выбирает для себя по одному-два типа роллов и суши. Плюсы такого решения: у каждого будет блюдо, которое ему точно понравится, при этом не исключается возможность попробовать что-то новенькое из заказа коллег. Здесь нет никаких ограничений по ассортименту: темпура или запеченные роллы, инари или горячие суши, спайс или классика — заказ может быть самым разнообразным. Можно установить диапазон цены ролла — минимум и максимум. При таком подходе дополнительные вложения потребуются только для заказа закусок, десерта и напитков.

Список рекомендаций здесь составить сложно — сколько людей, столько и вкусов. Мы можем назвать лишь самые популярные роллы и суши, предпочитаемые нашими заказчиками.

• «Филадельфия Онион» — кулинарный шедевр из свежего лосося, нежного сливочного сыра, освежающего огурца и ароматного зеленого лука.

• «Канада» — великолепное сочетание вкусов лосося, аппетитного авокадо, копченого угря и нежного сливочного сыра.

• «Нежность» — название, говорящее само за себя. Идеальный баланс лосося, икры лосося и вкуснейшего натурального сливочного сыра.

• «Сакура» — ролл, в котором натуральное мясо королевского краба объединено со свежим лососем и нежным сливочным сыром.

• «Дракон» восхищает гурманов своей необычной композицией из копченого угря, хрустящего огурца, ароматного болгарского перца и кунжута, которые дополняются сливочным сыром.

• «Сяке Хияши Маки» — ролл, который пленяет своей простотой, в его составе только лосось и нежные маринованные водоросли.

• «Бостон» — вкуснейшая композиция из свежего лосося, икры лосося, нежного сливочного сыра и японского омлета.

• «Цунами» — аппетитное сочетание вкусов копченого угря и копченого лосося, объединенное с нежным сливочным сыром и свежим огурцом.

 2 способ.

Более простой и удобный для заказа роллов в офис. В нашем меню есть готовые сеты — наборы из разных роллов и суши, в которые входит определенное количество кусочков. Для заказа суши в офис надо знать, сколько человек будут участвовать в банкете. Обычно на одного человека заказывают от 8 до 12 кусочков. Чтобы накрыть новогодний стол на коллектив из 5 человек подойдут сеты из 48 или 56 кусочков:

• «Эндорфин»,

• «Сушимагия»,

• «Голодный папа»,

• «Забивака»,

• «Лайк»,

• «Элита»,

• «Икрамания»,

• сет из запеченных роллов,

• сет с угрем и лососем.

Если на банкет собирается компания из 6-7 человек, можно заказать в офис сет из 64 или 72 кусочков. Самые популярные большие сеты в нашем меню: «Все включено», «Много лосося», «Лосось-Креветка», «Мужской аппетит», «Ассорти Новогоднее».

Есть у нас в ассортименте и сеты на большую компанию из 80-88 кусочков: «Наборище», «Большой куш», «Мега Бум».

Если не удается найти достаточный по наполнению сет, можно заказать вместо одного большого два-три небольших набора, доведя таким образом количество кусочков до нужного. Например, при заказе, в который входят сеты «ОКей», «Дон Япон» и «Чудо-сет» получается набор из 120 кусочков со всем возможным многообразием вкусов. 

Всю еду мы привезем точно в указанный срок по адресу офиса. Дополнительным приятным бонусом для каждого нашего клиента станут скидки и акции, которые мы проводим каждый день. Например, при самовывозе роллов, за крупные заказы (от 2000, от 3000) можно получить дополнительные роллы бесплатно.