Что надо учесть при разработке корпоративного меню на Новый год

Что надо учесть при разработке корпоративного меню на Новый год

113 просмотров

Новый год отмечают во всех рабочих коллективах. Новогодние корпоративы — это всегда веселые мероприятия, сопровождающиеся застольем. Чтобы собрать новогодний стол, не обязательно придерживаться классического меню с надоевшими оливье, селедкой под шубой и другими привычными блюдами. Можно подойти к вопросу меню нестандартно и сделать заказ в ресторане японской кухни «Хигаси». Тем более, что наши повара готовят разнообразные блюда — от закусок до десертов. А богатство выбора суши и роллов удовлетворит вкусы каждого члена рабочего коллектива.

Что надо учесть при разработке корпоративного меню на Новый год

В чем же секрет идеального праздничного меню? Собираясь на корпоратив, все настраиваются на приятное времяпрепровождение в отличной компании и вкусную еду. Чтобы все остались довольны, перед составлением меню лучше узнать у всех участников мероприятия их вкусовые предпочтения. Некоторые люди отказываются от суши и роллов, объясняя это аллергической реакцией на рыбу и другие морепродукты. Кому-то просто не нравится вкус этих ингредиентов, традиционно входящих в блюда японской кухни. Но в нашем меню достаточно суши и роллов, в состав которых входит начинка из курицы, бекона, сыра, овощей, фруктов. Тем, кто не любит острую пищу, мы предлагаем не использовать традиционные для японской кухни острые соусы и добавки (васаби, маринованный имбирь и т.д.). А для тех, кто придерживается безуглеводной диеты, у нас есть темаки без риса. Такое разнообразие вариантов суши и роллов позволяет сделать их основой праздничного меню или достойной заменой обычным закускам на новогоднем корпоративе.

Ознакомившись с пожеланиями коллег, можно приступать к составлению корпоративного меню. Тут можно пойти двумя путями.

1 способ. 

Каждый член коллектива заходит на сайт ресторана и сам выбирает для себя по одному-два типа роллов и суши. Плюсы такого решения: у каждого будет блюдо, которое ему точно понравится, при этом не исключается возможность попробовать что-то новенькое из заказа коллег. Здесь нет никаких ограничений по ассортименту: темпура или запеченные роллы, инари или горячие суши, спайс или классика — заказ может быть самым разнообразным. Можно установить диапазон цены ролла — минимум и максимум. При таком подходе дополнительные вложения потребуются только для заказа закусок, десерта и напитков.

Список рекомендаций здесь составить сложно — сколько людей, столько и вкусов. Мы можем назвать лишь самые популярные роллы и суши, предпочитаемые нашими заказчиками.

  • «Филадельфия Онион» — кулинарный шедевр из свежего лосося, нежного сливочного сыра, освежающего огурца и ароматного зеленого лука.

  • «Канада» — великолепное сочетание вкусов лосося, аппетитного авокадо, копченого угря и нежного сливочного сыра.

  • «Нежность» — название, говорящее само за себя. Идеальный баланс лосося, икры лосося и вкуснейшего натурального сливочного сыра.

  • «Сакура» — ролл, в котором натуральное мясо королевского краба объединено со свежим лососем и нежным сливочным сыром.

  • «Дракон» восхищает гурманов своей необычной композицией из копченого угря, хрустящего огурца, ароматного болгарского перца и кунжута, которые дополняются сливочным сыром.

  • «Сяке Хияши Маки» — ролл, который пленяет своей простотой, в его составе только лосось и нежные маринованные водоросли.

  • «Бостон» — вкуснейшая композиция из свежего лосося, икры лосося, нежного сливочного сыра и японского омлета.

  • «Цунами» — аппетитное сочетание вкусов копченого угря и копченого лосося, объединенное с нежным сливочным сыром и свежим огурцом.

 2 способ.

Более простой и удобный для заказа роллов в офис. В нашем меню есть готовые сеты — наборы из разных роллов и суши, в которые входит определенное количество кусочков. Для заказа суши в офис надо знать, сколько человек будут участвовать в банкете. Обычно на одного человека заказывают от 8 до 12 кусочков. Чтобы накрыть новогодний стол на коллектив из 5 человек подойдут сеты из 48 или 56 кусочков:

  • «Эндорфин»,

  • «Сушимагия»,

  • «Голодный папа»,

  • «Забивака»,

  • «Лайк»,

  • «Элита»,

  • «Икрамания»,

  • сет из запеченных роллов,

  • сет с угрем и лососем.

Если на банкет собирается компания из 6-7 человек, можно заказать в офис сет из 64 или 72 кусочков. Самые популярные большие сеты в нашем меню: «Все включено», «Много лосося», «Лосось-Креветка», «Мужской аппетит», «Ассорти Новогоднее».

Есть у нас в ассортименте и сеты на большую компанию из 80-88 кусочков: «Наборище», «Большой куш», «Мега Бум».

Если не удается найти достаточный по наполнению сет, можно заказать вместо одного большого два-три небольших набора, доведя таким образом количество кусочков до нужного. Например, при заказе, в который входят сеты «ОКей», «Дон Япон» и «Чудо-сет» получается набор из 120 кусочков со всем возможным многообразием вкусов. 

Всю еду мы привезем точно в указанный срок по адресу офиса. Дополнительным приятным бонусом для каждого нашего клиента станут скидки и акции, которые мы проводим каждый день. Например, при самовывозе роллов, за крупные заказы (от 2000, от 3000) можно получить дополнительные роллы бесплатно.

Назад
Комментарии к записи
Хигаси
Наверх