Зимние лайфхаки: согревающие блюда японской кухни

Когда за окном зима, а мороз проникает в каждую щель, хочется чего-то особенного, чтобы согреть не только тело, но и душу. Японская кухня с её богатством вкусов предлагает множество согревающих блюд, которые помогут пережить холодные дни. В этой статье мы расскажем о некоторых таких блюдах, включенных в меню ресторана «Хигаси»: суши, роллах, сашими и блюдах wok.

Суши и роллы: тепло в каждой порции.

Вокруг приготовления и поедания суши в Японии создан целый ритуал. Приготовление суши — искусство, где каждый ингредиент играет свою роль. Например, рис должен быть идеально отварен: он должен быть липким, но не слишком мягким. Сочетание риса, традиционного соевого соуса и морепродуктов создает удивительный баланс вкусов. В зимний период особенно актуальны суши с васаби. Эта острая приправа разгоняет кровь и придаёт блюду пикантность.

Роллы — ещё один способ насладиться японской кухней в зимние вечера. Обычно их подают холодными, но в нашем меню есть и теплые, обжаренные во фритюре с панировкой темпурные роллы, которые дарят ощущение свежеприготовленной домашней еды и уюта. Погружая их в соевый соус с капелькой васаби, вы получаете взрыв вкуса, который согревает изнутри.

Сашими: простота и изящество. 

Сашими — это не просто нарезка из рыбы. Это философия. Каждый кусочек должен быть тонким, свежим и охлажденным. В зимний период сашими может показаться неподходящим выбором, но если добавить к нему немного острого соуса или имбиря, вы получите удивительное сочетание. Сашими из качественных, наисвежайших морепродуктов — это очень вкусно и полезно.

Основные различия между суши и сашими.

Многие путают суши и сашими. Давайте разберёмся. Суши — это рис с начинкой (рыба, овощи), а сашими — это просто нарезанные тонкими нежными слайсами морепродукты без риса. Суши часто подают с соевым соусом и васаби, а сашими обычно акцентирует внимание на свежести и текстуре ингредиентов.

Блюда вок: быстро и вкусно. 

Блюда wok — это настоящая находка для зимнего меню. Это согревающие блюда Японии, быстрое приготовление которых на высоком огне позволяет сохранить все витамины и ароматы продуктов. Лапша и рис в таких блюдах становятся основой для множества вариантов на любой вкус: у нас есть удон, соба, фунчоза, рис с курицей, мясом, грибами шиитаке, овощами или морепродуктами. Это полноценный, питательный обед или ужин, приготовленный с пользой для здоровья.

Острые японские соусы.

Не стоит забывать о соусах! Они способны отогреть в самые лютые морозы и преобразить любое блюдо. Вот несколько добавок с остринкой к основным блюдам, которые вы найдете в нашем меню:

• маринованный имбирь — отлично подходит к рыбе;

• васаби — классика жанра для суши;

• соус «Шрирачи» придаёт блюдам пикантность;

• соус «Кимчи» понравится любителям корейских ноток в кулинарии;

• острый соевый соус добавит глубину вкуса любому блюду.

В меню нашего суши-ресторана есть и сеты с новогодним настроением, которые порадуют самых взыскательных гурманов.

• «Новогоднее ассорти» (64 кусочка). Сочетание снежного краба, сливочного сыра и икры летучей рыбы? Или запечённый ролл с цыплёнком, в котором нежный сливочный сыр, яблоко, икра капеллана и сырный соус создают уникальный вкус? Сливочная креветка или икорный лосось? А может филе цыплёнка с ананасом и икрой капеллана? Вам не нужно выбирать. В «Новогоднем ассорти» вы найдете все эти роллы.

• Сет «Елка» (72 кусочка) — лакомство для большой компании. В нем мы собрали роллы, которые понравятся как ценителям японской кухни, так и людям, которые только начинают свое знакомство с ней. Ролл «Клоун» с копченым угрем, «Калифорния манго с креветками», «П-Филадельфия с огурцом», «Запеченный фруктовый микс с сыром с плесенью» — оригинальное сочетание сладких фруктов и сыра, «Сливочная Икорка» из омлета со сливочным сыром и икрой. Звучит аппетитно? Вы можете попробовать все эти вкуснейшие роллы в одном заказе.

Ресторан «Хигаси» приглашает вас попробовать наши согревающие блюда из свежих натуральных продуктов. Меню из них станет украшением любого стола, предлагая разнообразие вкусов для истинных ценителей японской кухни. Каждое блюдо создано с любовью к нашим клиентам и уважением к традициям японской кухни.

У нас всегда есть акции и подарки для наших гостей! Не упустите возможность порадовать себя вкусной едой в холодные дни. Возможно, именно сегодня стоит попробовать что-то новое?